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孕妇可经吃白果吗(孕妇能吃银杏果白果吗)

贝徕国际助孕机构 2022-03-21 18:01 本文有1336个文字,大小约为6KB,预计阅读时间4分钟

大街上的这种果子别乱捡!吃错丧命

秋风送爽,银杏又成了不少人的最爱,除了拍照外,还有不少人盯着落地的银杏果——

相传银杏叶和银杏果对心脑血管有好处,因此,每年秋天都有不少人三五成群地围在一起捡银杏果、银杏叶。

那么,银杏果到底有何保健价值呢?该如何吃银杏果呢?下面,就一起来看看吧。

银杏——街边良药

银杏被誉为植物王国的“活化石”,是世界上现存最古老的树种之一,叶子和果实都有一定的药用价值。

银杏果的种仁叫白果,在我国的食用历史已达上千年,药用也有600多年的历史。

早在古医书《神农本草经》上就记载过其功效,如今常会出现在儿童的中药饮片处方中。

#1

中医认为白果味甘、苦、涩,性平,有毒,归肺、肾经,有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效。

因此,在治疗久咳导致的肺气不足、说话有气无力、喘憋气短的病人时,经常会使用白果。

#2

此外,白果能补益肾精,充盈脑髓,提高人的记忆力,延缓大脑衰老。

这是因为,中医认为肺为水之上源,金生水,就是说补益肺的药物和食物,最终能间接补益肾精,而肾藏精生髓。

而肾藏志,“志”也就是记忆,记忆力衰退、近期的事记不住、过去的事忘不了就与肾精亏虚有关。

晚上睡不着、白天没精神等症状也与年老之后的肾精虚损相关。

因此,在很多人看来,白果是一种可与核桃并称的健脑之材。

#3

再加上白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,延缓衰老。

而其所含的必需氨基酸是合成胶原蛋白的原料,能使皮肤光泽、有弹性。

因此也被不少女性朋友所青睐。

银杏有毒!别乱捡

虽然白果很常见,我国自古也有将其入膳的传统,但这不代表食用白果就是安全的。

现代药理学分析认为,银杏果当中含有较多的银杏酸,这些物质具有明确的细胞毒性、免疫毒性以及致敏性。

此外,银杏果中还含有少量的“氰化物”以及类似生物碱的毒物,各种毒素相互协同作用,必然会加重毒性,食用不当就会导致中毒,甚至死亡。

平时,我们也经常能看到误食白果中毒的案例。

大街上的这种果子别乱捡!吃错丧命

另外,由于白果外种皮中含有有机酸,能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱,甚至还可能出现过敏性皮炎。

因此,在捡白果和清洗白果的过程中,大家最好戴上手套,出现过敏需立刻就医。

白果食用禁忌

白果虽好,但也不能随便吃。

#1

不可生食

生白果不仅味道苦涩,还含有氰苷、白果酸等有毒物质,故食用前,应先将种皮及毒性较大的白果芯(绿色胚芽部分)除去,浸泡半天以上,煮透后才可食用。

#2

不宜多食

生食、过量食用白果,轻则头痛头晕、恶心呕吐,重则抽搐、昏迷,甚至导致呼吸麻痹而死亡。

建议每天摄入量控制在5~10克,即成人每天不宜超过10颗。

一旦发现上述中毒症状,尽快就医。

#3

孕妇儿童不吃

小孩子对毒素耐受程度低,食用了没有处理好的白果很容易中毒。

如果孩子有咳嗽、遗尿等问题,建议在医生指导下服用白果治疗;健康孩子不宜食用白果。

此外,孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜吃白果;另外服用抗凝剂、止痛药的人也不宜食用。

#4

咳嗽痰黄不吃

银杏果虽然有敛肺止咳平喘的功效,但却并非所有喘咳都适用。

如果是乏力气短,还爱咳嗽、爱喘,则比较适合吃银杏果。

但如果咳嗽伴有黄痰,一定不要食用银杏果,否则可能导致胸闷和头晕脑胀等症状。

#5

路边的不吃

作为交通要道边行道树的银杏树,不仅会被定期喷洒农药,还受过往汽车大量尾气的污染,重金属含量应该不会低。

故此,这些银杏树上所结的银杏果不宜食用。

白果的常见吃法

#1

烧烤银杏

将银杏果剪个小口,入盘撒入少量食盐,用微波炉高火烘烤2~3分钟,或者将银杏果直接置于灶火之上烧烤片刻即可,但见炸开壳儿的果肉翠绿绿、黄微微,趁热食来香糯、筋道,有点苦香,却恰到好处。

南宋诗人杨万里在品尝了银杏果香醇、绵长的美味之后,曾赋诗赞曰:“深灰浅火略相遭,子若微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚,不妨银杏伴金桃”。

#2

白果烧鸡

将白果去壳及心芽,待猪油烧至六成热时,放入炸一下后捞起;胡萝卜切成小梅花状,焯熟;净鸡放入沸水煮熟后捞起,置清水中漂洗干净。

锅中放鸡,生姜、葱、黄酒,注入足量清汤,烧沸后改用微火,焖到鸡八成熟时,加白果,放精盐。

白果烧烂后,将鸡盛入盘中,再将白果围在鸡的周围。锅内汤汁置旺火上,捞去姜、葱,勾入湿淀粉,汤变浓时放鸡油和匀起锅,浇到鸡身上,胡萝卜置鸡周围即可。

#3

白果炖鸭

取净鸭切成块,水开后放入锅中,加黄酒焯烫后捞出备用;砂锅中放适量高汤,烧开后将鸭块放入,再放白果,加盐、胡椒粉,倒入清汤,上锅蒸40分钟即可。

#小贴士

银杏叶制品是预防心脑血管疾病时使用较多的天然药物。

但直接摘取路边树上的叶子“就地取材”是不科学的。

因为银杏叶的有效成分需要经过化学提取才能发挥药用功效,而且银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分之外,还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。

内酯、黄酮等活性成分很难溶于水,有毒的白果酸、氢氰酸等水溶性却相对较高。

如果直接将银杏叶泡水服用,不仅达不到养生保健、治疗疾病的作用,反倒有可能引起中毒。

资料:养生中国

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